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今をたいせつに

里芋の皮むき / ゆず大根~☆

里芋の皮むき / ゆず大根~☆

義弟(夫の弟)から 大根、白菜、里芋、長芋など冬野菜をたくさん頂きました。旬の野菜の美味しさに助けられて、貧弱なささにしきの手料理もウソのように美味しくいただけて・・・ありがたいものです。(´ω`)♪大根も白菜も ほぼ無くなり、残りの里いもに 手を付けます。実は、里芋の皮むきをするのが 苦手で 最後になってしまったのです。軽く茹でてから皮を剥くとイイ、と 運動仲間さんから 聞いたので遣ってみました。タワシ...

なんちゃってキッチン 14
コロコロサラダに再挑戦 / 清水つくだ煮(秋田)~☆

コロコロサラダに再挑戦 / 清水つくだ煮(秋田)~☆

梅雨明け十日・・・そんな言葉はどこへ行ってしまったのでしょう。 ようやく梅雨が明けて 暑い日が2,3日続いたらまた梅雨に戻ったような ジメジメ天気が、、、そんな日はキッチンに籠って 在庫一掃の保存食作りを。。。そこで、前から気になっていた コロコロサラダに再挑戦です。最初の時は、調味料の不明なところを 自分流でカバーし過ぎて、結局、いつもの野菜サラダになってしまったから。  ブロ友さんの所で見...

なんちゃってキッチン 18
1本のバラ / なんちゃってコロコロサラダ~☆

1本のバラ / なんちゃってコロコロサラダ~☆

         こう毎日 雨ではね;;;;       我が家の たった1本のバラが コウベを垂れてる姿は       なんとも可哀そうで、、、   。゚(゚´Д`゚)゚。               それでも、数日前のチョットの晴れ間に       晴れ姿を 撮っていたのは ラッキーでした。  (*’U`*)       名前をわからないけれど 毎年咲いて呉れるし       気のせいか、       年...

なんちゃってキッチン 16
なんちゃってズッキーニ / ユリは ビタミンカラー~☆

なんちゃってズッキーニ / ユリは ビタミンカラー~☆

”もしもし あのぅ~、頂いた緑と黄色の野菜は?ムニャムニャ・・・・””あ、あれね、ズッキーニの事ですね? ”と電話の向こうから義妹の声。。。実は、スポーツジムのロッカー室で、義妹から 人目を避けて 手渡された野菜たちは、ポリ袋の中で ピカピカ光り輝いていました。 p(*^-^*)q帰宅後 ホッコリ気分でキッチンへ。ネットレシピに 教えて貰おうと思ったけれど野菜の名前が浮かばなくて、、、  (*゚ェ゚*);・・・ゴーヤ? モロナンチャ...

なんちゃってキッチン 22
新型肺炎  / キクイモのキンピラ~☆

新型肺炎 / キクイモのキンピラ~☆

新型コロナウイルスによる肺炎が、中国・武漢市を中心に広がり世界的な拡がりを懸念する声が高まっていますね。中国はちょうど今日から春節で、仕事などで都市に出ている人たちが故郷に帰って新正月を迎えるために大移動する時期と重なるので感染が拡大するのでは、と心配されていますね。そこで、思い出すのは10年余り前、ささにしきが中国・無錫とシャトル生活をしていた時SARS(重症急性呼吸器症候群)のパンデミックが発生し今...

なんちゃってキッチン 22